多吃冬瓜不可以起到预防神经纤维瘤的作用，说法是不正确的。神经纤维瘤是基于基因缺陷或者是基因突变，导致的一种遗传性疾病，不能通过饮食来预防。但是有神经纤维瘤的人可以多吃冬瓜，能促进体内代谢的排出，帮助疾病恢复。

想要预防神经纤维瘤，唯一的办法是在怀孕前做遗传疾病的筛查，如果家族中有神经纤维瘤的患者，或者体内携带了隐形的染色体基因，胎儿在出生以后就有50%的可能发病。

而且神经纤维瘤不可以彻底治愈，会降低患儿的生存质量，所以这类人是不适合生育的，要考虑停止生育。