食管穿孔的病人，首先明确病情的严重程度。如果是轻微的食管穿孔，可以选择保守治疗。护理时，要动态观察患者的症状变化，比如体温的改变，颈、胸部疼痛的轻重等。

一旦达到手术指征，必须进行及时有效的手术治疗。对于食管穿孔手术治疗的病人，术后病人的护理，首先应该注意饮食的控制，严格按照医嘱要求来进行调整。

同时要注意病人，比如手术切口的渗血情况。如果放置引流管，还要注意引流管是否通畅有效，还要注意病人肢体活动及体位摆放的情况。术后的护理对病人的恢复有重要作用。