胃全切除后不能恢复。正常食物进入人体后，首先会在胃内进行初步的消化，食物会和胃酸充分的混合，可以对食物进行初步的分解，有利于食物进入小肠后的吸收。

胃全切除之后，食物就会直接进入到小肠内，没有经过胃酸的初步处理，食物会加重小肠的负担。患者可以表现为营养物质的吸收不良，有些患者还可以出现腹泻的症状。

所以胃切除的患者要注意调整好饮食，食物尽量要加工得比较成熟，避免加重小肠的负担，同时还要预防出现营养不良的症状，有些患者还可能会出现很多的并发症。