鼻窦炎之所以会产生臭味，是因为下列几种原因造成：

1.人体的生理解剖结构。由于鼻窦本身的解剖结构处于鼻腔较深处的位置，且鼻窦口比较狭窄，所以较为容易出现引流不畅的情况。当炎症感染发作后，局部的引流不畅，就会造成大量的炎性分泌物堆积在鼻窦腔内，而分泌物中的蛋白质时间长了之后，有可能会出现腐坏变质以及细菌滋生的情况，从而产生臭味出现。

2.部分患者的鼻窦炎可能是源于牙源性的鼻窦炎或者是真菌性的鼻窦炎，这种情况由于致病菌感染后，产生的真菌球等物质本身就带有臭味，所以会导致患者的鼻腔内有异味出现。