老人嗓子出现沙哑，如果是由于内热上火导致，可以服用一些清热解毒的药物进行治疗，多喝热水，避免吃辛辣、刺激性食物，便可缓解。

如果是因为细菌，或者病毒感染引起的咽喉部发炎，导致喉咙肿痛、咳痰、咳嗽等症状时，建议配合抗生素消炎药物口服。也可以配合糖皮质激素类药物雾化，可以缓解咽喉部水肿、声带嘶哑等。

针对嗓子沙哑症状比较严重，持续时间长，口服药物不能缓解，要及时到医院进行检查，确定病因然后对症治疗。注意休息，多喝些蜂蜜水，饮食清淡，忌生冷、油腻、辛辣、刺激性食物，可以缓解嗓子沙哑的症状。