绝汗的定义是指在病情危重的情况下，患者出现大汗淋漓不止的表现，通常是亡阴或者亡阳的体现，是一种危重证候，因此称为绝汗，也称为脱汗。它的临床表现为以下两种：

1.冷汗淋漓如水，并伴有面色苍白、肢体冰冷、脉象微弱，这种一般指的是亡阳之汗，表示阳气亡脱、气随津脱的危重证候。

2.汗液发热且像油一样黏稠，病人烦躁并有口渴的感觉，脉象细数或者疾快，是亡阴之汗，表现为枯竭的阴精向外泄漏的危重证候。