眼睛很痒且越揉越痒，主要是过敏性结膜炎、细菌性结膜炎等疾病导致，具体可以有以下几种情况：

1.眼睛接触到过敏性的药物、化妆品、螨虫等，或者存在季节性过敏反应，则主要表现为眼睛奇痒无比，且越揉越痒，不建议用手揉。

2.急慢性的细菌感染性眼病，可引起不同程度眼睛干痒。如果手上的细菌接触眼睛，可能出现二次感染的情况，会越揉越痒。因此应注意手眼卫生，不要用手揉眼。

建议出现此类情况时，应及时到医院接受检查和相关治疗，通过适当冷敷止痒。