动脉硬化闭塞症的饮食禁忌有高脂类的食物、高胆固醇类的食物，特别是动物的内脏。原因是油腻的食物以及动物内脏的食入，会增加患者身体里面的胆固醇，长时间就会引起动脉硬化，会造成动脉狭窄的严重性。

尽早戒烟酒，烟酒会造成患者血管收缩，对内皮细胞有损伤，加快动脉硬化斑块的形成。一些患者在运动、动脉硬化闭塞症期间，如果不尽早戒烟酒，会导致病情复发，甚至加重。

食物要相对清淡，含脂成分一定要低，统称为低脂饮食，适当增加坚果等一些不饱和脂肪酸的摄入量。