梨子加陈皮、冰糖煮后服用，可以达到止咳化痰的效果。因为梨子、陈皮以及冰糖都具有止咳、化痰、润肺的作用，适量服用可以达到止咳、化痰的效果，特别是对于有慢性支气管炎、上呼吸道感染、肺炎等引起的咳嗽、咳痰效果较好。

但需要注意的是，梨子、冰糖等都属于高糖的食物，对于患有糖尿病的患者，服用梨子冰糖水时应慎重，以免造成血糖的异常增高。

同时对于咳嗽、咳痰明显时单用食疗效果较差，应该以止咳、化痰的药物治疗为主。