鼻咽癌病人在手术之后，首先不能吃辛辣刺激性的食物，不能饮酒、不能吸烟，以免加重对鼻咽部黏膜的刺激作用，引起病人不适的感觉。

此外，鼻咽癌术后的病人也不能吃腌制的、熏酱的，或者烧烤之类的食物，油炸类的食品也要少吃，或者尽可能不吃。饮食应该尽可能地以蒸，或者煮的方式进行烹饪，能够保持食物最好的营养成分，有利于病人的消化吸收功能的恢复。

鼻咽癌术后的病人也不要吃过于油腻的食物，饮食应该以清淡为主，注意少食多餐，多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜、水果之类的食物。