短期内严重酗酒会影响肝脏，而且可能导致肝细胞严重受损，甚至出现肝衰竭。

严重酗酒会导致酒精性肝损伤，无论是长期大量饮酒至短期内严重酗酒，都可能破坏肝脏，引起严重的临床症状。

因为肝是酒精代谢和降解的主要场所，酒精是以乙醇对肝直接毒性作用为基础，如果过量饮酒，超过了肝脏的代谢降解能力。在解酒过程中，产生的乙醛会直接对肝细胞和心脑血管等造成损害，患者可出现面部潮红、头痛、心悸、出汗，甚至休克等临床表现，严重者危及生命。