大便酸臭主要考虑和以下因素有关：

1.经常进食高脂肪、高糖、烧烤、油炸、辛辣、刺激以及高蛋白食物，大便在肠道里面被分解时，会产生比较多的氨性物质，导致大便产生剧烈的酸臭味。

2.便秘患者由于大便的残渣在肠道内停留的时间较长，细菌分解的时候会产生明显的酸臭味。

3.各种因素导致胃炎、肠炎、溃疡性结肠炎、克隆氏病，导致菌群失调，引起吸收功能异常。如果肠道内的食物不能被完全分解，也会产生酸臭味。

4.肠道恶性肿瘤，如果体积较大，会导致肠道梗阻不完全梗阻，大便在肠道内停留时间较长会引起酸臭。不同因素所引起的症状，都可以选择不同的治疗方法。