胰头癌的患者出现身上瘙痒的临床症状，并非都是晚期的一种临床表现。

这是因为胰头癌患者早期就容易由于肿瘤较大引起的压迫症状，而出现梗阻性黄疸的情况。黄疸较为严重时，患者就会出现全身皮肤的瘙痒。除此之外，患者还可以出现浓茶水样的小便以及白陶土样的大便，有的患者还会出现肝功能的损伤。

因此，当患者出现身上瘙痒的症状时，也有可能是早期胰头癌的一种临床表现。晚期胰头癌患者很多会表现为肝细胞性黄疸，也会出现瘙痒。