多普勒超声心动图检查是否需要禁食，和超声心动图检查的目的有关系。如果只是常规的多普勒心脏超声心动图检查，也就是评估心脏收缩功能以及看心脏结构，或者有没有心脏瓣膜病等检查不需要禁食。是否空腹状态，不会影响这种超声心动图检查结果的准确性。

如果是经食管的超声心动图检查，需要保持严格的空腹状态。这是因为经食管超声心动图检查，需要通过食道插管才能进行，而这种食道插管需要保持空腹状态。

如果进食之后进行插管检查，有可能引起呕吐发生，从而导致食物滞息或者食物呛咳，导致肺部感染发生。