喝完酒全身发红、发痒的原因大致如下：

1.因为酒精成分刺激了皮肤的毛细血管，导致血管扩张，皮肤毛孔开放，表现出全身发红、发痒症状。

2.由于一次饮酒过量，导致急性酒精中毒。除了上述症状外，还伴有头晕、头痛、恶心、心慌等不适。

3.多发生于过敏体质的人群，喝完酒后身体出现了过敏反应，表现出全身发红、发痒症状。

当饮酒后出现上述症状，需要及时给予戒酒治疗，避免因喝酒导致身体受到不必要的伤害。