胃炎病人体重逐渐下降多是由于患有胃炎后，胃肠道功能障碍引起患者出现消化不良、恶心、呕吐、食欲下降等症状，导致患者进食量减少，这个时候患者的体重就会出现下降症状。

胃炎一般多是由于长期饮食不规律所导致，患者一般会出现腹痛、腹胀、反酸、嗳气、恶心、呕吐等症状。

一旦确定患有胃炎后，平时需要多注意饮食，放松心情，及时服用一些抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物，等所出现的症状缓解或者是消失以后，患者的进食了就会增加，体重也会逐渐上升。