化脓性关节炎是一种细菌感染的引起的关节炎症，主要的临床表现是局部的红、肿、热、痛、关节畸形以及活动受限。

在治疗上一般通过敏感抗生素的治疗和手术治疗，在治疗期间要加强营养，多吃高蛋白、高能量、易消化的食物。大骨头汤一般含有大量的脂肪和盐分，不建议在化脓性关节炎治疗的期间食用。

大骨头汤的营养物质非常低微，除了含有大量的脂肪之外，没有其它特别有益的营养物质，在任何时候都不建议过多食用，至于民间传说喝大骨头汤能够补钙之类更不存在。