带状疱疹如果在发生的时候，一般牛肉是不可以吃的。因为带状疱疹在炎症发展阶段，如果吃了牛肉，可能会导致这种炎症加重。

牛肉从中医的角度来说是属于腥膻发物，所以这种食品一旦摄入以后，可能会导致带状疱疹更加严重。一般情况下，如果带状疱疹已经痊愈，或者是虽然有一定的症状，比如出现了带状疱疹的后遗神经痛，这时候牛肉是可以吃的。

如果已经形成了带状疱疹，一般主要是进行抗病毒治疗的，这种疾病的形成原因主要是患者前期出现了水痘带状疱疹病毒感染，当人体的免疫机能下降的时候，就形成一定的激发性反应，所以造成明显的水泡。