和艾滋病患者性接触一次有可能会引起传染，但并不是绝对的。如果在性行为期间没有采取任何保护性措施，就有可能会引起传染。

除此之外，如果性行为期间动作过于激烈，导致生殖器黏膜受损，病毒可能会因此进入健康者的体内，从而引发传染，特别是一些平时免疫力较差的人群，更容易导致感染。

因此，对于艾滋病不能抱有侥幸心理，尽量避免与艾滋病患者发生高危行为，更不能不采取任何保护措施。如果发生过高危行为，建议在窗口期之后到疾控中心进行艾滋病检测。