当胃癌患者出现吞咽困难症状的时候，首先需要做胃上端贲门部位的CT或者核磁共振检查，观察胃顶端与食管下端相连部位的狭窄情况以及周围淋巴结转移的情况，以评估病人能不能接受根治性的手术切除。

如果经过评估，病人可以进行根治性手术切除，最好的治疗手段就是进行手术的治疗。在手术治疗解决梗阻问题之后，吞咽困难也就获得了好转和减轻。

如果伴有吞咽困难的胃癌患者，已经不适合进行手术治疗，可以采用化疗、放疗或者靶向治疗等手段进行综合的处理，来缓解吞咽困难的症状。