二糖酶缺乏症是由于先天性的因素，导致患者小肠黏膜刷状缘上，缺乏这种二糖酶。由于酶的缺乏，患者对二糖类的食物不能消化和吸收，导致患者在进食牛奶等含二糖成分多的食物时，出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等方面的症状。

二糖酶缺乏症治疗的最好方法就是，一旦明确诊断以后，在饮食方面尽量避免含二糖成分多的食物，像牛奶或者其他的奶制品，这样就可以避免症状的再次出现。