胆囊壁偏厚能吃核桃，但应该尽量少吃核桃。

核桃属于坚果类食品的一种，其所含油脂量是较高的，尤其是核桃仁。而胆囊壁偏厚一般都是由于胆囊类炎症所引起的临床症状，如果过多地食用核桃、高油脂会导致胆囊炎病情加重，使其反复发作，出现腹部疼痛、恶心、腹泻的临床症状。同时也使胆囊壁继续增厚，甚至出现胆绞痛。

对于胆囊壁偏厚的患者，在日常生活中不仅要避免少吃核桃等坚果类食品。而且也要少食用油脂较高类的食物，多吃清淡去火的食物，有助于减轻病况。