脾胃虚弱可以吃鸡蛋。因为鸡蛋对于脾胃没有副作用，并且鸡蛋中富含丰富的蛋白质，每天进食一个鸡蛋可以增强患者的抵抗力，也能为患者提供所需要的能量。但一次性不要进食过多，因为过多进食可能会造成患者出现腹胀、腹泻等症状。

脾胃虚弱的患者除了可以进食鸡蛋外，平时也可以多吃小米、山药、薏米、红豆、香蕉、冬瓜、牛肉，这些都具有补脾益气、醒脾、助消化的作用。

如果脾胃虚的情况严重，可以在医生的指导下，配合相关的药物进行治疗。