苍耳是一种常见的田间杂草,种子可以榨油。苍耳子油与桐油的性质相仿,可掺和在一块制油漆,也可作油墨、肥皂、油毡的原料,又可制硬化油以及润滑油,果实可以作为药用。食用不当可造成中毒,中毒的潜伏期因食入物不同,一般为2~3天,快者4小时就可发病。直接吃生苍耳者一般在食用后4~8小时发病,吃苍耳子饼者10~24小时可以发病,如果要是吃的是幼苗者,1~5天发病。 轻度中毒症状一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干舌燥、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等症状。
此时如即刻停止服用苍耳子,有时可不经治疗,几天后就能自行恢复健康。较重的患者,可见精神萎靡、烦躁不安或者嗜睡、腹部肝脏区域痛、肝大、黄疸、发热、高血压,鼻子或者胃肠道出血,尿常规的改变或者少尿等肾功能衰竭表现,还表现为眼睑浮肿。严重者发生中毒性肝病,出现腹水的情况,有的中毒者惊叫一声以后迅速发生惊厥进入昏迷状态。另外有抽搐、休克、血压下降、颈部强直、痉挛、口吐白沫、手不停的摆动。对中毒者如能及时有效进行救治,大多数可迅速恢复,少数中毒严重或抢救不及时者,可因为肝细胞大量坏死而导致肝昏迷,或肾功能衰竭,或呼吸衰竭而死亡。
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