老人心衰当然可以吃菠菜。

菠菜是一种非常好的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养物质。而且菠菜几乎不含钠，而含钾很丰富，并且含有较多的铁，符合心衰患者低钠饮食的要求，很适合心衰患者食用。

老人心衰，在饮食上要注意限制钠盐的摄入量，最好能控制在3克左右，避免吃高热量食物和难以消化的食物，而且不能暴饮暴食，还要杜绝烟酒，以防止增加心脏负荷而加重病情，可以多吃一些含钾丰富、含钠很低，甚至不含钠的新鲜蔬菜、水果等食物。