胃穿孔手术后一个月以后，如果患者的恢复情况较好，身体状况允许，是可以适当吃一些肉类的。胃穿孔主要是因为平时饮食不注意，吃了过多刺激胃黏膜的食物，导致溃疡面发生，最后引起胃穿孔，这种情况较为严重。

做手术后胃的消化能力下降，不宜过快食用肉类。因为肉类难以消化，手术后30天左右就可以适当吃一些瘦肉，最好煮得软烂。这样既容易消化、吸收又有营养，不会增加胃的负担。

平时要注意多休息并要注意调整情绪，避免过度的紧张、忧虑而导致胃功能出现紊乱，不利于手术后的康复。