在冷冻的食物表面，新冠肺炎病毒最长可以存活两到三天。但如果食物的温度较高，特别是超过25℃时，新冠肺炎病毒通常只能存活数小时。

暂时没有证据证明新冠肺炎病毒存在于食物以及冰冻的海鲜中，但食物的运输和加工的过程中，其表面可能会感染新冠肺炎病毒。

因此为减少新冠肺炎病毒的传染，进食食物和海鲜时必须保证烹饪全熟后才可食用，高温加热的过程中不仅可以灭活新冠肺炎病毒，也可以灭活其中所含有的其他细菌，病毒以及寄生虫等病原菌。