多吃蔬菜、水果可以补充维生素和电解质，有助于肺结核患者的康复。

蔬菜、水果中含有大量的维生素，尤其是维生素C的摄入，可以帮助患者增强抵抗力，加快钙质的吸收。肺结核的患者需要多吃一些含钙丰富的食物，这是因为在治疗的过程中，结核病灶的钙化需要大量的钙质，含钙高的食物包括奶和奶制品、骨头汤、豆类、鸡蛋黄和油菜、芹菜等。

肺结核的患者如果出现咯血的症状，则注意及时补充铁，有助于患者的恢复。肺结核患者的消化功能一般较差，所以要减少脂肪的摄入，减轻胃肠的负担。