吃饭的时候如果出现了突然流鼻血的现象，可能是下列原因导致：

1.鼻腔黏膜过度干燥加上食物的刺激。当患者的鼻腔黏膜本身处于过度干燥的状态时，如果此时吃过度干燥的食物，例如薯片等，就有可能会加剧鼻腔黏膜的干燥，导致突然流鼻血现象出现。

2.吃饭时，如果存在于鼻腔内的血管瘤出现突然破裂，也会造成突然性流鼻血症状。

3.患有白血病等血液系统疾病的患者，可能在包括吃饭时的任何时间，因为身体的凝血功能障碍，而出现突然流鼻血的症状。