吃得过饱会引起心脏加速。因为吃得过饱时，胃蠕动增加，为了尽快帮助消化食物，此时全身血液就会重新分布，流向胃的血液量增加，相应的像心脑血管的供血量就会减少，此时为了满足心脏的代谢需要，就会出现代偿性的心率增快。同时吃得过饱会刺激心脏，引起心脏交感神经兴奋，出现心跳加快。所以，吃得过饱会引起心脏加速。

对于正常的健康人不用担心和紧张，不会诱发心脑血管疾病。但是对于有心脑血管疾病的中老年病人，一定要避免过饱饮食和油腻饮食，因为不仅会引起心跳加速，还会加重心肌和脑血管的缺血、缺氧，容易出现脑供血不足、头晕、晕厥，还容易诱发心绞痛、心梗的发生。

所以，对于有心脑血管基础疾病的患者，一定要保持健康的饮食，低盐、低脂、清淡、易消化，每餐饮食吃七八分饱，而且吃完饭后不建议立即活动。