心绞痛患者吃蒜苗并不会加重疼痛，心绞痛是由于心脏冠状动脉血管粥样硬化，管腔狭窄而导致的心肌缺血缺氧。

心绞痛患者饮食方面主要是低盐、低脂肪饮食。动物的内脏、蛋黄、肥肉等高纤质食物，要适当控制。同时还要戒烟限酒，各种绿色的蔬菜和含糖低的水果没有限制，可以吃。

蒜苗只是一种蔬菜，它的叶绿素和纤维素、维生素含量都比较高，没有血脂成分，所以不会加重心绞痛的发作，心绞痛患者吃蒜苗是没有问题的。