胰腺癌术后抗感染的方法有以下几种：

第一，胰腺癌术后最常见的是伤口感染，主要是由于细菌感染引起的。此时的抗感染治疗即用生理盐水清洁伤口，并用碘伏消毒，同时进行抗炎治疗，如果伤口感染严重，出现脓肿或坏死，应在医生的指导下清除这些组织。

第二，胰腺癌术后最常见的并发症即为胰瘘，若胰液渗出于腹腔会造成感染。此时需要充分引流，并进行营养支持，密切观察，积极抗感染治疗，一般一到两个月可恢复。

第三，胰腺癌术后还有一个最为重要的并发症，即出血，这个时候也很容易并发感染，是胰腺癌术后死亡的原因之一。所以当出现胰腺癌术后出血时，要积极查找出血原因，积极止血，必要时进行输血治疗，同时进行抗感染治疗。