胃息肉切除以后是否会癌变，需要根据息肉的性质进行决定。一般情况下，胃息肉切除以后需要送病理化验，明确息肉的良、恶性。

如果是良性息肉切除后多不会有癌变情况出现，但是有些息肉比较大，在病理过程当中可能会出现低级别瘤，或者是高级别瘤等早期癌变的表现。这个时候就存在癌变的可能性比较大，需要进一步进行治疗。

胃息肉是最常见的一种胃部疾病，息肉比较小时患者多没有明显症状出现，而且治疗方法也需要根据息肉的大小及所出现的症状进行决定。