老人手哆嗦可以吃一些山药、红枣、糯米等食物，这些食物可以补肾养血，同时可以补气健脾，对治疗神经系统变性导致的震颤有辅助治疗效果。

另外，老人手哆嗦可以少量喝咖啡，对人体神经系统有帮助，可以缓解脑疲劳，同时可以减少手哆嗦的症状。此外，老人手哆嗦还可以适当吃当归、猪血等食物，可以起到补血、活血的效果，尤其对震颤的治疗有辅助效果。

老人应该注意平时不要太焦虑，也不要过于暴躁，避免加重手哆嗦症状。如果是因为甲状腺功能亢进导致的手哆嗦，建议通过抗甲亢类药物治疗。