拔牙后饮食要注意以下几方面：

1.注意不能过早饮食，至少拔牙4小时才可以逐渐进食，因为过早饮食会对拔牙的部位造成刺激而诱发出血，并且会影响血液的正常凝固。

2.刚拔牙后吃东西要尽量以半流食为主，可以吃面条、稀饭、馒头等，蔬菜可以吃含维生素的有助于伤口恢复，但是不能吃辛辣或者太硬的食物。

3.拔牙后短时间内尽量不要用患侧咀嚼，可以减少对伤口的刺激，为了预防感染可以服用抗生素。