肢端肥大症患者因为会出现内脏的增大，有一些器官功能受到影响，吃食物最好要注意以下几点：

首先，是多吃一些富含优质蛋白质的食物，包括鱼肉、瘦肉、海参等，这些蛋白质的补充，有助于使肢端肥大症引起的炎症刺激和局部的损伤有所减轻。同时肢端肥大症很容易造成糖耐量的异常，所以不要吃含糖比较多的食物。

肢端肥大症还会造成多个器官的肥大损伤，比如心脏的缺血等，所以不要吃一些油炸、油腻或者影响血液循环以及局部代谢的食物。同时肢端肥大症应多吃一些抗炎、减轻炎症刺激的维生素，像新鲜的蔬菜、水果等，都对改善局部的刺激有很多的好处。