大人发烧的时候，只要胃肠道功能允许可以吃苹果。大人发烧时适当吃苹果，一般不会引起发烧症状加重，而且对胃肠道的负担相对比较小。苹果中富含维生素，也含有一定的水分，所以发烧的时候适当吃苹果可以接受。

但是，有些发烧患者可能会有显著的胃肠道症状，甚至有明显腹泻，此时建议先不要吃苹果。需要调理胃肠道的功能，可以适当喝一些粥，吃面条。胃肠道功能稍有改善后，可以吃苹果等水果。

另外，大人发烧的时候，有时需要适当吃一些肉类，以及鸡蛋等蛋白质类食物以补充营养。尤其是长时间发烧，比如肺结核等慢性消耗疾病导致发烧等，需要适当吃上述食物加强营养，促进病情恢复。