喝酒后吃东西出现呕吐，主要是由于酒精对于胃肠道黏膜的刺激，导致胃肠黏膜损伤，并造成胃肠道痉挛而引起呕吐。

酒精还可对中枢神经系统的呕吐中枢产生兴奋作用，从而导致饮酒者出现呕吐胃内容物。另外，喝酒后进食过多，可造成胃扩张而引起呕吐。这种情况下可适当饮用温水或者热汤，也可以喝一些蜂蜜水以解酒。

如果呕吐过于频繁，有可能会导致胃黏膜严重的急性损伤而出现呕血，可酌情给予解酒药、止吐药，以及静脉补充液体以促进酒精从体内排泄出去。