临床上没有证据表明山核桃皮能够治疗癌症。

目前对于癌症的治疗，首选的治疗方式是手术，术后进行放射治疗、化学治疗、内分泌治疗、激素治疗、靶向治疗等辅助治疗手段，食疗对于治疗癌症的效果是微乎其微的，癌症患者还是要到医院就诊，进行正规的治疗，以提升患者预后，减轻患者的痛苦，延长患者的生命。

日常对于食物的选择上，可以使用一些具有抗癌、防癌作用的食物，比如蔬菜中胡萝卜，含有丰富的维生素以及多种微量元素，尤其是富含维生素A ，西兰花、大蒜、菌菇类、新鲜水果、优质蛋白等，都能很好的提升免疫力。