胃炎主要表现为中上腹的不舒服、饱胀、隐痛、灼烧痛等，特别是饭后，症状更加明显一些，也可以表现为纳差、嗳气、反酸、恶心等消化不良的症状。

少数重症胃炎的患者，甚至会表现为呕血、黑便、脱水、酸中毒，或者是休克等严重症状。胃炎患者多因胃黏膜的损伤，导致屏障功能遭到破坏，再加之胃酸分泌过多，就会引起胃黏膜糜烂、溃疡、出血，导致上腹部疼痛的出现。

胃炎患者多伴有胃酸分泌过多，因此会导致反酸的症状，患者可以用药物适度地抑制或者是中和胃酸。对于慢性萎缩性胃炎的患者，可能会有恶性的贫血，患者常表现为全身的衰弱、疲软，甚至有明显的厌食、体重减轻。