变应性皮肤结节性血管炎，在饮食上需要有一定的注意。因为这种疾病所形成的炎症是属于局部的变态反应性的炎症，有的时候和患者的免疫机能异常有一定的关系。所以在饮食上，主要是避免吃一些辛辣刺激类的食物。

通常情况下，各种酒类就尽量不要喝，比如白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒等。有的患者对于辣椒、韭菜、洋葱、大蒜等这些食品也尽量不要吃，因为这些食品都具有一定的刺激性，可能会导致原来已经形成的炎症反应更加明显。

还有一些烧烤食品，以及油炸食品、火锅等，这些也尽量不要吃的，因为这些也会对于这些炎症反应造成一定的影响。