伤口不结痂还有水说明可能存在下列原因：

1.伤口感染。受伤后伤口内可能出现坏死组织，如果不及时清除，坏死组织会导致伤口形成缺氧环境。厌氧菌在伤口内不断繁殖，可导致局部组织水肿从而出现缺血的情况，会加重感染出现伤口不结痂还有水的情况。

2.伤口异物。如果有砂石、铁屑等异物混入伤口内，异物会持续刺激伤口导致伤口不能结痂，并且还有分泌物出现。

针对上述两种情况，需要及时去医院处理伤口创面，保持创面清洁、新鲜，配合药物治疗可以促进伤口结痂、恢复。