下巴和脖子交界处变粗，分为生理性原因和病理性原因。

生理性原因主要见于体形肥胖的患者，由于颈部皮下脂肪堆积，从而出现颈部变粗的情况。

病理性因素主要考虑甲状腺病变，由于结节性甲状腺肿或甲状腺癌等病变影响，导致局部组织增粗。同时，可能出现甲状腺素水平异常，出现甲亢或甲减的表现。对于这种情况，需要及早就医，通过局部B超、CT、病理学检查以及甲状腺功能测定，从而分析病变情况。再结合病变良恶性以及患者身体状况，采取药物保守治疗或者手术治疗措施。

另外，如果患者出现局部淋巴结肿大、脂肪瘤、纤维瘤等病情，也可能导致局部增粗。在就医过程中，可以通过B超等项目检查，分析确诊病情。