老人胃癌晚期的存活时间不会太长，很少会超过一年，如果病情进展较快，可能会在数月内死亡。

胃癌晚期的患者说明胃癌已经发生了全身性的转移，患者胃部的症状比较明显，可能无法进行正常的进食，导致患者出现严重的营养不良。

有些老年患者发生胃癌后心理压力比较大，甚至会出现精神的崩溃，这些因素都可以加速患者病情的进展。身体素质较好的患者生存时间可以适当延长，身体素质比较差，精神崩溃的患者生存时间比较短。