脑动脉硬化是由于各种原因，引起的脑动脉血管弹性减弱、管壁僵硬、管腔狭窄的一种状态，它的主要危害是引起脑组织供血不足，严重的还可以导致脑血栓，所以脑动脉硬化一旦出现，需要积极控制。它的饮食方面主要有以下几种。

第一、低盐低脂肪饮食，因为高血压、高血脂是动脉硬化的主要危险因素，低盐饮食可以减轻高血压的发生，对控制血压也很有帮助。低脂肪饮食，可以降低血液中胆固醇的含量，可以减少胆固醇在管壁的沉积，从而有效预防脑血管的动脉硬化，

第二、如果有糖尿病的患者，需要少吃含糖高的食物，多吃些蔬菜、水果。

第三、要从生活方式方面的调整入手。不要吸烟、饮酒、动物的内脏、肥肉、蛋黄等胆固醇含量高的食物也有尽量减少。

第四可以适当增加运动。通过运动，可以增加胆固醇的消耗。控制体重。

这些措施，无论对脑血管动脉硬化的预防，还是对动脉硬化的治疗都是很有帮助的。