头皮裂伤和头皮撕脱伤它们的区别有以下几点：

首先，发病原因，头皮裂伤一般是刀等锐器切割，或者皮肤遭受强烈撞击后裂开所致。而头皮撕脱伤一般是整个头皮受到暴力撕扯，使得头皮的一大块或者一整块都被撕下来，导致严重的创伤。

其次，它们的严重程度不一样，因为头皮的血液供应非常丰富，所以头皮裂伤虽然也会出血，但是往往出血量相对较小，一般通过及时压迫可以起到止血的效果，很少发生休克。而头皮撕脱伤往往会出现大量的失血，而且止血效果不佳，极易出现失血性休克，甚至死亡。

所以，虽然是头部的损伤，但是头皮撕脱伤的严重程度要远远大于头皮裂伤。