肛门潮湿有大便味多见于以下一些疾病：

首先，肛瘘。肛瘘在肛门周围有外口，在直肠内有内口，内口和外口之间有瘘管相连，所以肛瘘患者肛门周围皮肤与直肠内相通，直肠内的粪水就会经过肛瘘的瘘管至外口流出，从而导致患者肛门周围潮湿，并且出现大便的味道。

其次，痔疮以及直肠脱垂等疾病。痔疮和直肠脱垂均会导致排便时脱出严重，在平时生活以及活动中就会脱出，甚至长期脱于肛门外面，就会导致直肠内的粪水会持续污染肛门周围，从而导致肛门周围潮湿，并且伴有大便的味道。

最后，一些肛门周围的特殊感染，例如肛门周围出现大肠杆菌的感染也会引发类似的症状。

具体患者需要去医院就诊，明确原因后，再采取相应的治疗。