肛裂患者不能吃的食物主要包括以下几方面：

首先，肛裂病变是由于肛管黏膜撕裂，从而导致患者排便过程中出现肛门疼痛以及便血的临床症状，所以，一定要保持大便通畅。不要吃辣椒等辛辣刺激性食物，吃这些食物容易导致大便干燥，会加重患者病情。

其次，对于油炸食品、烧烤类食物，也尽量少吃或不吃。这些食物也会加重对肛裂伤口的刺激，导致患者出现临床症状，不利于病情恢复。

另外，不能抽烟、饮酒。应该清淡饮食，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，吃一些木耳、海带等食物。大便通畅以后会减轻对肛裂伤口的刺激，能够促进患者伤口愈合、恢复。