新型冠状病毒感染人体是通过新冠病毒的S蛋白和人体组织细胞上的ACE2结合，病毒就会进入到细胞里面，然后对人体造成损害。

所以，如果被新冠病毒感染的患者，胃肠道内存在ACE2受体，当机体受到病毒感染以后则会出现胃肠道功能紊乱，继而出现腹泻的症状。

轻度腹泻患者可能仅有大便次数的增多和稀糊样便，严重腹泻患者可能会出现水样便，而且会出现虚脱的表现。特别是那些婴幼儿、儿童以及老年体弱的患者，这时就需要及时到医院进行就医。