饮酒是不会影响核酸检测结果的。核酸检测只是对人体的病毒进行检测，是指采集人体咽喉部或者是鼻腔的分泌物进行标本制作，从而进行相应的检测，通过检测结果来判断是否患有新冠病毒，是一项很好的诊断方法。

目前新冠病毒检测试剂盒主要有两种核酸检测试剂与免疫检测试剂，而核酸检测是公认诊断新冠肺炎最可靠的标准方法，但是由于核酸检测是要在咽喉部或者鼻部采样，为避免患者采样时出现恶心、呕吐的不良反应，建议采样前一个小时不要进食。

由于目前新冠病毒比较多，并且传播速度快，出现症状应及时进行隔离治疗。